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中國食品辟謠網
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  • 高鹽飲食可能有損人體對細菌抵抗力

    高鹽飲食可能有損人體對細菌抵抗力

    研究人員對實驗小鼠和10位人類志愿者開展研究后得出結論稱,高鹽飲食可能損害人體抵抗細菌感染的能力。

    2020-03-27
  • 【防疫科普|飲食篇】金銀花性寒 不宜過量服用 你喝對了嗎?

    【防疫科普|飲食篇】金銀花性寒 不宜過量服用 你喝對了嗎?

    金銀花作為我國“藥食同源”名錄的中藥材,具有清熱解毒、涼散風熱的功效,自古以來被譽為清熱解毒的良藥,并有“中藥抗生素”之稱。原產于我國大陸,大部分北方省份均有分布,主要產地有河北巨鹿、山東平邑、河南封丘等。目前,市場上金銀花種植的品種比較多,主要有巨花一號、大毛花、樹形四季花、北花一號、九豐一號、豫封一號、金花三號等。

    2020-03-17
  • 【防疫科普|飲食篇】如何正確認識食用菌——黑木耳的營養價值

    【防疫科普|飲食篇】如何正確認識食用菌——黑木耳的營養價值

    黑木耳作為珍貴的食用菌之一,無論是直接食用還是作為食品配方用料,都是一種較為理想的保健食品資源。黑木耳耳面呈黑褐色,有光亮感,背面暗灰色,吸水率可達15倍,且片大、肉厚、質軟、滑脆、爽口、清新、鮮嫩,被稱為“素中之葷、菜中之肉”。

    2020-03-14
  • 吃得太多是食欲在作怪?“食不過量”應該這樣做

    吃得太多是食欲在作怪?“食不過量”應該這樣做

    除了動起來以外,要擁有一個健康的體重,飲食也很講究。如何吃得更健康?怎樣做到“食不過量”?

    2020-03-12
  • 如何鑒別變質冷凍肉?專家給你來支招

    如何鑒別變質冷凍肉?專家給你來支招

    冷凍肉也有保質期,根據我國現行的中央儲備肉管理辦法,冷凍豬肉的保質期在3~4個月,冷凍牛、羊肉時間稍長,但也只有8個月。

    2020-03-11

中國食品辟謠聯盟

中國食品辟謠聯盟

2015年8月28日,農業農村部、國家市場監督管理總局、國家網信辦聯合新華網發起成立了“中國食品辟謠聯盟”,旨在整合各界力量,聚合資源,主動、集中打擊食品謠言。以凈化網絡環境、肅清網絡食品謠言、促進中國食品行業健康有序發展為己任。[詳細]

范志紅

范志紅

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授,食品科學博士,全國婦聯“現代婦女大講堂”主講嘉賓。[詳細]

中國食品科學技術學會

中國食品科學技術學會

中國食品科學技術學會是中國食品科技工作者的學術性群眾團體,是中國科學技術協會的組成部分。[詳細]

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